佛家有五树七花，其中五树是指菩提树、高榕、贝叶棕、槟榔、糖棕。七花指荷花、文殊兰、黄姜花、鸡蛋花、缅桂花、地涌金莲。其中槟榔、地涌金莲在往期图文中都有介绍。今天要为大家分享的是鸡蛋花，这种花在云南及岭南地区非常普遍，常见于庭院和行道树，寺庙里更是较为常见，下面将带你了解鸡蛋花的植物历史与人文背景。

认识鸡蛋花、了解鸡蛋花

鸡蛋花原产自墨西哥，因叶形似鸡蛋而得名。其叶边乳白，内黄，形如蛋白与蛋黄。鸡蛋花又称缅栀子、蛋黄花、擂捶花、大季花、番缅花、鹿角树，属夹竹桃科鸡蛋花属落叶小乔木。与南方常见的有毒植物夹竹桃为近亲，但鸡蛋花无毒，颇为罕见。

鸡蛋花虽是小乔木，但通常不高，约5米。枝条粗壮且肉质，受损后会流出乳白色汁液，这点与夹竹桃相似。值得一提的是，鸡蛋花的枝条非常匀称，不会像其他植物一样两端大小不一。

鸡蛋花的叶子互生，叶片如枇杷般大小，厚纸质，呈长椭圆形。花期较长，夏秋均为其花期，夏季花顶生，聚伞花序。花由5片花瓣组成，形似栀子花，因此别名缅栀子。不同于黄栀子的白花，鸡蛋花由两种颜色组成，边缘白，中心黄，酷似蛋白蛋黄。

鸡蛋花果期在秋冬，蓇葖双生，圆筒形，类似羊角拗。种子扁平，果实成熟后裂开，靠风力传播。《岭南采药录》中记载：“鸡蛋花，木本，叶长卵形，花瓣白色，花心黄色，甚香”，描述的正是我们今天的主角鸡蛋花。

鸡蛋花的食用价值

鸡蛋花不仅是佛家圣花，也是一种美味的野蔬，主要食用部分是花。鸡蛋花香气浓郁，可焯水凉拌、油炸或炒鸡蛋，十分美味。此外，鸡蛋花晒干后还可泡茶饮用，两广地区有名的五花茶中就包含鸡蛋花，是南方常用的凉茶原料之一。

我们喝的王老吉中也有一味本草就是鸡蛋花。因此，若去云南或两广地区旅游，遇到鸡蛋花不妨捡些花回家晒干泡茶，清热解毒、消暑去湿，效果极佳。

鸡蛋花的药用价值

鸡蛋花是药食两用的植物，其花可食用，同时也是珍贵的中药材。夏秋季节采收的花晒干入药，具有清热、利湿、解暑之功。夏季三伏天中暑、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾、感冒发热等病症均适用。《岭南采药录》中记载：“鸡蛋花治湿热下痢，里急后重，又能润肺解毒”。

然而，鸡蛋花的价值远不止于此，其花还可提取芳香油，用于化妆品行业。另外，鸡蛋花还是装饰品，少数民族地区人们常采摘此花制作头饰，真可谓全身是宝。

今天的文章就写到这里了。大家对鸡蛋花了解了吗？你吃过鸡蛋花吗？你的家乡有这种植物吗？有什么想说的可以在下方评论区留言分享见解。